Jeremy Clarkson cambia radicalmente la sua dieta solo pochi mesi dopo un preoccupante spavento per la salute

Il presentatore televisivo Jeremy Clarkson ha dichiarato di aver radicalmente modificato la sua dieta a pochi mesi da un preoccupante problema di salute. Il presentatore 65enne ha rivelato l'anno scorso di essersi sottoposto a un intervento chirurgico cardiaco dopo un improvviso peggioramento delle sue condizioni cardiache.

Jeremy raccontò poi di aver ricevuto uno stent, un dispositivo che mantiene aperta l'arteria, e di aver apportato modifiche sostanziali alla sua dieta.

Ciononostante, ora gli è stato detto che può mangiare carne e bere alcolici , a patto che elimini una determinata categoria di alimenti dalla sua dieta, riporta GloucestershireLive .

Parlando al Times , la star di Clarkson's Farm ha spiegato: "Ho dovuto trovare un medico che mi autorizzasse a bere e mangiare carne. Ci è voluto molto tempo, ma ne ho trovato uno. Mi ha solo detto: 'Non mangiare cibi ultra-processati '".

All'inizio di quest'anno, Jeremy ha fornito ulteriori approfondimenti sul suo approccio alimentare dopo l'intervento chirurgico, che prevedeva una "mono-dieta".

Descrivendo il concetto alla base della dieta, ha spiegato: "Come me l'ha descritta il mio medico, se contiene un solo ingrediente, come una bistecca o un uovo, va bene. Ma non le lasagne del supermercato".

La scelta di Jeremy di eliminare gli alimenti ultra-processati (UPF) lo colloca tra le sempre più numerose persone che cercano di eliminarli dalla propria dieta.

Inoltre, recenti scoperte scientifiche hanno indicato che gli UPF potrebbero influire negativamente sulla longevità: un nuovo studio avanza l'ipotesi che chi ne consuma quantità significative potrebbe andare incontro a rischi di mortalità prematura.

Lo studio, pubblicato sull'American Journal of Preventive Medicine, si proponeva di valutare gli effetti degli alimenti ultra-processati (UPF) sulla salute, esaminando le cartelle cliniche di otto nazioni, tra cui Australia, Brasile, Stati Uniti, Messico, Regno Unito, Cile, Colombia e Canada.

Secondo la BBC , la ricerca suggerisce che circa il 14 percento dei decessi precoci potrebbe essere attribuito ai danni inflitti dai raggi UV, anche se sono necessarie ulteriori indagini.

Il dott. Eduardo Nilson, autore principale dello studio, ha proposto una possibile spiegazione per questa associazione, affermando che potrebbe essere "dovuta alle modifiche degli alimenti durante la lavorazione industriale e all'uso di ingredienti artificiali, tra cui coloranti, aromi e dolcificanti artificiali, emulsionanti e molti altri additivi e coadiuvanti tecnologici".

Al contrario, il professor Kevin McConway, professore emerito di statistica applicata presso l'Open University, ha invitato a essere cauti nell'interpretare i risultati in modo troppo ampio.

Ha osservato: "Non è ancora chiaro se il consumo di qualsiasi UPF sia dannoso per la salute o quale aspetto degli UPF possa essere implicato.

Tutto ciò significa che è impossibile per un singolo studio stabilire con certezza se le differenze di mortalità tra persone che consumano diverse quantità di UPF siano effettivamente causate da differenze nel loro consumo di UPF. Nessuno studio di questo tipo può ancora stabilire con certezza cosa stia causando cosa.