Jeremy Clarkson ändert seine Ernährung nur wenige Monate nach einem besorgniserregenden Gesundheitsskandal grundlegend

Fernsehmoderator Jeremy Clarkson hat erklärt, er werde seine Ernährung nur wenige Monate nach einem beängstigenden Gesundheitsproblem drastisch umstellen. Der 65-jährige Moderator gab letztes Jahr bekannt, dass er sich einer Herzoperation unterzogen habe, nachdem sich sein Herzzustand plötzlich verschlechtert hatte.

Jeremy erzählte später, wie ihm ein Stent eingesetzt wurde, ein Gerät, das die Arterie offen hält, und wie er seine Ernährungsgewohnheiten erheblich umstellte.

Dennoch habe man ihm nun mitgeteilt, dass er nun Fleisch essen und Alkohol trinken könne, solange er eine bestimmte Nahrungsmittelkategorie aus seinem Speiseplan streiche, berichtet GloucestershireLive .

Gegenüber The Times erklärte der Star aus „Clarkson’s Farm“ : „Ich musste nur einen Arzt finden, der meinte, ich dürfe trinken und Fleisch essen. Es hat lange gedauert, aber ich habe einen gefunden. Er sagte nur: ‚Essen Sie keine hochverarbeiteten Lebensmittel .‘“

Anfang des Jahres gab Jeremy zusätzliche Einblicke in seinen Ernährungsansatz nach der Operation, der eine „Monodiät“ beinhaltete.

Er beschrieb das Konzept hinter der Diät und erklärte: „So wie mein Arzt es hier beschrieben hat, ist es in Ordnung, wenn es eine Zutat enthält, wie Steak oder Ei. Aber keine Supermarkt-Lasagne.“

Mit seiner Entscheidung , auf hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) zu verzichten, gehört Jeremy zu einer wachsenden Zahl von Menschen, die versuchen, diese Lebensmittel aus ihrem Speiseplan zu streichen.

Darüber hinaus deuten neuere wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass UPFs die Lebenserwartung negativ beeinflussen könnten. Eine neue Studie kommt zu dem Schluss, dass bei Personen, die große Mengen davon konsumieren, das Risiko eines vorzeitigen Todes besteht.

Ziel der im American Journal of Preventive Medicine veröffentlichten Studie war es, die Auswirkungen hochverarbeiteter Lebensmittel (UPFs) auf die Gesundheit zu ermitteln. Dazu wurden Krankenakten aus acht Ländern untersucht, darunter Australien, Brasilien, die USA, Mexiko, Großbritannien, Chile, Kolumbien und Kanada.

Laut BBC deutet die Untersuchung darauf hin, dass etwa 14 Prozent der vorzeitigen Todesfälle auf die durch UPFs verursachten Schäden zurückzuführen sind, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Dr. Eduardo Nilson, der Hauptautor der Studie, schlug eine mögliche Erklärung für den Zusammenhang vor: Er könnte „auf die Veränderungen der Lebensmittel während der industriellen Verarbeitung und die Verwendung künstlicher Zutaten wie Farbstoffe, künstliche Aromen und Süßstoffe, Emulgatoren und zahlreicher anderer Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe zurückzuführen sein“.

Professor Kevin McConway, emeritierter Professor für angewandte Statistik an der Open University, mahnte hingegen dazu, die Ergebnisse nicht zu weit zu interpretieren.

Er bemerkte: „Es ist noch lange nicht klar, ob der Konsum irgendeines UPFs überhaupt gesundheitsschädlich ist oder welcher Aspekt von UPFs damit verbunden sein könnte.“

Dies alles bedeutet, dass es für eine Studie unmöglich ist, mit Sicherheit festzustellen, ob Unterschiede in der Sterblichkeit zwischen Menschen, die unterschiedliche UPF-Mengen konsumieren, tatsächlich auf Unterschiede in ihrer UPF-Aufnahme zurückzuführen sind. Man kann aus keiner Studie dieser Art mit Sicherheit sagen, was genau welche Ursache hat.